我院2021年单独招生 中药生产与加工专业（中职类）专业技能考试大纲
作者： 来源： 发表于：2021年03月01日 文章点击数：3955
一、考试性质
本专业技能考试是中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专）医药卫生一类专业毕业生对口报考best365网页版登录相应专业的选拔性考试。
二、考试依据
1.《关于做好2021年普通高等学校高职教育单独招生工作的通知》（川招考委[2021]1号）
2.《我院2021年普通高等学校高职教育单独考试招生章程》
三、对应专业
中药生产与加工
四、考试与评分方法
1.考试分值：专业知识（应知）考试部分为100分，技能操作（应会）考试部分为100分。
2.专业知识（应知）和技能操作（应会）考试时间各为30分钟，考试试卷从题库随机抽取、组合。
五、考试内容及范围
本类专业考试主要包括专业知识（应知）考试和技能操作（应会）两个组成部分。考试内容以考纲规定的范围为准，原则上不指定考试教材版本，可参考相关教材进行复习。
第一部分 专业知识（应知）
（一）考试科目
中药炮制技术
（二）参考教材
《中药炮制技术》主编: 冯建华 郑小吉 中国医药科技出版社，第2版。
（三）考试范围及要求
《中药炮制技术》
上篇 中药炮制技术基础知识
第一单元 绪论
基本内容
1.中药炮制技术的基本含义
2.中药炮制技术的发展简介
3.中药炮制法规简介
4.中药炮制辅料
基本要求
1.掌握中药炮制技术的基本概念。
2.熟悉中药炮制在古代不同的表达方式。
3.了解中药饮片炮制常用的辅料；了解中药饮片炮制应该遵循的法律法规。
第二单元 中药炮制的目的及对药物的影响
基本内容
1.中药炮制的目的
2.中药炮制对药物的影响
基本要求
1.掌握中药炮制的目的。
2.含生物碱、苷、挥发油等化学成分的药材的炮制原则。
3.了解中药炮制的传统制药原则。
第三单元 中药炮制品的质量要求和贮藏保管
基本内容
1.中药炮制品的质量要求
2.贮藏中的变异现象
3.炮制品贮藏保管技术
基本要求
1.掌握炮制品的质量要求项目。
2.熟悉炮制品常见的变异现象。
3.了解炮制品贮藏保管的一般方法。
下篇 中药炮制实用技术
第四单元 药材净制技术
基本内容
清除杂质。除去非药用部位。其他加工。
基本要求
1.掌握净选加工的方法及净制设备的使用方法。
2.熟悉净选加工的目的和各种设备的工作原理。
3.了解其他加工方法及某些药物的炮制研究。
第五单元 药材切制技术
基本内容
1.药材软化技术
2.药材切制技术
3.饮片的干燥
4.饮片的包装
基本要求
1.掌握饮片的概念、饮片切制的基本要求、饮片切制的目的和药材切制前的软化方法。
2.熟悉手工切制饮片的方法及干燥方法。
3.了解饮片的包装要求。
第六单元 药材炒制技术
基本内容
1.药材炒黄技术
2.药材炒焦技术
3.药材炒炭技术
4.药材麸炒技术
5.药材砂炒技术
6.药材蛤粉炒技术
7.药材滑石粉技术
8.药材米炒技术
9.药材土炒技术
基本要求
1.掌握清炒法(炒黄、炒焦、炒炭)和加辅料固体辅料炒(麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒)目的；掌握炒制的两种操作工艺。
2.熟悉清炒法和加辅料炒的注意事项；熟悉各代表品种以及各炮制品的鉴别；熟悉各代表品种质量标准。
3.了解清炒法和加辅料炒的炮制作用现代研究概况；了解毒性药物炮制降低毒性的原理。
第七单元 药材加液体辅料制技术
基本内容
1.酒炙
2.醋炙
3.盐炙
4.姜汁炙
5.蜜炙
6.油炙
基本要求
1.掌握各种炙法适用的药物、炮制目的、操作方法、成品质量及注意事项，重点药物的成品性状及炮制作用。
2.熟悉辅料的选择、制备和用量。
3.了解炙法的含义、炙法与加辅料炒的区别。
第八单元 药材煅制技术
基本内容
1.药材明煅技术
2.药材煅淬技术
3.药材密闭煅技术
基本要求
1.掌握煅制的含义；掌握煅制的基本操作工艺及工艺控制。
2.熟悉煅制的目的；熟悉代表品种的质量标准；熟悉煅制设备的操作规程。
3.了解煅制操作注意事项。
第九单元 药材蒸煮燀技术
基本内容
1.药材蒸制技术
2.药材煮制技术
3.药材燀制技术
基本要求
1.掌握蒸制、煮制、燀制的含义；掌握蒸、煮、燀基本操作工艺。
2.熟悉蒸制、煮制、燀制的目的；熟悉代表品种的质量标准。
3.了解蒸、煮、燀制的注意事项。
第十单元 药材复制技术
基本内容
复制的含义、目的、操作工艺、注意事项。
基本要求
1.掌握复制的含义、操作工艺。
2.熟悉复制的目的。
3.了解中药复制的注意事项。
第十一单元 药材炮制其他技术
基本内容
1.药材煨制技术
2.药物发芽技术
3.药材制霜技术
4.药材提净技术
5.药材水飞技术
6.药材干馏技术
基本要求
1.掌握煨制、发芽、制霜的概念。
2.熟悉提净、水飞、干馏的操作工艺。
3.了解煨制、发芽、制霜、提净、水飞、干馏的注意事项。
第二部分 技能操作（应会）
（一）考试科目
中药鉴定技术
（二）参考教材
《中药鉴定技术》 主编 ：丁冬梅 马立本 中国医药科技出版社2016年8月第2版。
（三）考试范围及要求
《中药鉴定技术》
第二部分 中药鉴定
项目三 根及根茎类中药的鉴定
基本内容
1.学习根及根茎类中药的鉴定
2.识别常用根及根茎类中药
技能要求
能准确识别以下根及根茎类中药。
重点品种：细辛、狗脊、大黄、何首乌、牛膝、川牛膝、威灵仙、川乌、草乌、附子、白芍、赤芍、黄连、白头翁、升麻、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、葛根、山豆根、苦参、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、川芎、防风、柴胡、独活、羌活、北沙参、龙胆、秦艽、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、紫菀、泽泻、半夏、百部、川贝母、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、郁金、天麻、天花粉、山药、远志、香附。
一般品种：绵马贯众、北豆根、南沙参、三棱、天南星、千年健、石菖蒲、莪术、姜黄、高良姜、干姜、拳参、虎杖、白蔹、漏芦、川木香、粉萆薢、茜草、续断、射干、芦根、太子参、银柴胡、前胡、藁本、胡黄连、白蔹、仙茅。
项目四 叶、花类中药的鉴定
基本内容
1.学习叶类中药的鉴定
2.学习花类中药的鉴定
3.识别叶类中药
4.识别花类中药
技能要求
能准确识别以下叶、花类中药。
重点品种：淫羊藿、大青叶、番泻叶、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、银杏叶；辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、蒲黄、密蒙花、菊花、野菊花。
一般品种：石韦、荷叶、侧柏叶、蓼大青叶；月季花、玫瑰花、槐花、松花粉、西红花。
项目五 果实和种子类中药的鉴定
基本内容
1.学习果实类中药的鉴定
2.学习种子类中药的鉴定
3.识别常用果实类中药
4.识别常用种子类中药
技能要求
能准确识别以下果实、种子类中药。
果实类重点品种：五味子、山茱萸、枸杞子、木瓜、山楂、瓜蒌、补骨脂、吴茱萸、小茴香、连翘、栀子、砂仁、豆蔻、草果、金樱子、枳壳、枳实、陈皮、化橘红、佛手、使君子、马兜铃、火麻仁、女贞子、牛蒡子。
果实类一般品种：鹤虱、覆盆子、槐角、地肤子、鸦胆子、益智、蒺藜、夏枯草、胡椒、蔓荆子、乌梅、蛇床子、青皮、大腹皮、紫苏子。
种子类重点品种：菟丝子、牵牛子、沙苑子、郁李仁、槟榔、苦杏仁、酸枣仁、决明子、王不留行、肉豆蔻、柏子仁、胖大海、薏苡仁、青葙子、车前子。
种子类一般品种：白果、葶苈子、桃仁、芥子、韭菜子、淡豆豉、莱菔子、葫芦巴、草豆蔻。
项目六 全草类中药的鉴定
基本内容
1.学习全草类中药的鉴定
2.识别常用全草类中药
技能要求
能准确识别以下全草类中药。
重点品种：麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、薄荷、益母草、香薷、车前草、穿心莲、青蒿、茵陈、佩兰、蒲公英、小蓟、石斛、紫花地丁、肉苁蓉、锁阳、瞿麦。
一般品种：伸筋草、木贼、垂盆草、紫苏梗、半枝莲、泽兰、淡竹叶、马齿苋、半边莲、豨签草。
项目七 茎木类中药的鉴定
基本内容
1.学习茎木类中药的鉴定
2.识别常用茎木类中药
技能要求
能准确识别以下茎木类中药。
重点品种：苏木、钩藤、槲寄生、通草、川木通、大血藤、鸡血藤、桂枝、桑枝、首乌藤、皂角刺。
一般品种：降香、忍冬藤、海风藤、青风藤。
项目八 皮类中药的鉴定
基本内容
1.学习皮类中药的鉴定
2.识别常用皮类中药
技能要求
能准确识别以下皮类中药。
重点品种：厚朴、肉桂、杜仲、合欢皮、秦皮、白鲜皮、牡丹皮、香加皮、
地骨皮、桑白皮。
项目九 动物类中药的鉴定
基本内容
1.学习动物全体类中药的鉴定
2.学习皮、肉、脏器类中药的鉴定
3.学习角、甲、贝壳类中药的鉴定
4.学习生理、病理产物类中药的鉴定
5.识别常用动物类中药
技能要求
能准确识别以下动物类中药。
重点品种：石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌
梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、龟甲、蜈蚣、桑螵蛸、生斑蝥、牛黄、
蛤蟆油、燕窝、蟾酥。
一般品种：瓦楞子、蛤壳、僵蚕、鳖甲、海马、阿胶、海螵蛸、水牛角、
鹿角。
项目十 矿物类中药的鉴定
基本内容
学习矿物类中药的鉴定
技能要求
能准确识别以下矿物类中药。
重点品种:朱砂、赭石、磁石、自然铜、石膏、芒硝、滑石。
一般品种:玄明粉、雄黄。
项目十一 藻、菌、树脂类及其他植物类中药的鉴定
基本内容
1.学习藻、菌、树脂类及其他植物类中药的鉴定
2.识别藻、菌、树脂类及其他植物类中药
技能要求
能准确识别以下藻、菌、树脂类及其他植物类中药。
重点品种:昆布、海藻、冬虫夏草、灵芝、茯苓、猪苓、乳香、没药、冰片、
芦荟、海金沙、五倍子。
一般品种:马勃、雷丸、血竭、青黛、儿茶、天竺黄。
